בוררויות וגישור מהווים חלק מרכזי בפרקטיקת ניהול ויישוב הסכסוכים במשרד גורניצקי. המשרד ידוע כמוביל בתחום ועורכי הדין מתעלים את הידע המשפטי המקיף והניסיון רב השנים למציאת פתרונות יעילים ויצירתיים לסכסוכיהם העסקיים של לקוחות המשרד.
הצוות המשפטי של המשרד מנהל הליכי גישור ובוררות אשר חולשים על תחומים רבים ומגוונים, בין היתר, סכסוכים בעלי אופי מסחרי-אזרחי, סכסוכים מתחום הנדל"ן, סכסוכים בין בני משפחה בקשר עם מחלוקות מסחריות ו/או רכושיות ועוד.
עורכי הדין של המשרד מייצגים לקוחות בהליכי בוררות מורכבים, בין היתר, לפני טריבונלים ישראליים, זרים ובין-לאומיים, דוגמת בית הדין הבין-לאומי לבוררות אשר תחת לשכת המסחר הבין-לאומית (ICC), המרכז הבין-לאומי ליישוב סכסוכי השקעות (ICSIDׂׂׂ), המוסד השוויצרי הבין-לאומי לבוררויות (SCAI) ועוד.
הצוות המשפטי של משרד גורניצקי כולל כמה מן הבוררים והמגשרים המובילים והמקצועיים בישראל, אשר אליהם מפנים, לעיתים תכופות, בתי המשפט השונים בארץ נושאי בוררות וגישור מגוונים.