שרון שטראוס החלה את דרכה כמתמחה במשרד גורניצקי ושות', ובשנת 2017 הצטרפה כעורכת דין למשרד.
תחומי התמחותה העיקריים של שרון הם שוק ההון וניירות ערך, דיני תאגידים ומשפט מסחרי, במסגרתם שרון מעניקה שירותים משפטיים מקיפים ללקוחות המשרד, הכוללים ייעוץ משפטי שוטף ויומיומי לחברות ציבוריות ופרטיות בתחומים מגוונים וליווי חברות בפעילות שוטפת, לרבות בגיוסים והנפקות של ניירות ערך, בתכניות תגמול ובעסקאות בעלי עניין.