איתי איצקוביץ הינו שותף במשרד גורניציקי ושות'.
תחום התמחותו העיקרי של איתי הוא נדל"ן על כל רכיביו, לרבות סוגיות בדיני תכנון ובניה.
איתי מעורב בייצוג לקוחות המשרד בתחום הנדל"ן על היבטיו השונים, במגוון רחב של פרויקטים ועסקאות מקרקעין, לרבות עסקאות של נכסים מניבים, בנייה למגורים ו/או למשרדים ולמסחר, עסקאות קומבינציה, עסקאות מכר מניות או הקצאת מניות וכיו"ב והוא מספק ללקוחות ייעוץ משפטי מקיף בכל שלבי הפרויקט, ובכללם מכירה או רכישה של קרקע, היבטי תכנון ובניה, שינוי תכניות מתאר, היבטי מיסוי מקרקעין, היבטי מימון ועוד.
בתחום המלונאות מייצג איתי בתי מלון ורשתות מלונות ומספק להם ייעוץ משפטי וליווי בניהול שוטף של עסקיהם בהיבט המסחרי, הן בזירה המקומית והן בזירה הבין-לאומית.