נופר החלה את דרכה כמתמחה במשרד גורניצקי, ובשנת 2020 הצטרפה כעורכת דין למשרד.
לפני הצטרפותה של נופר למשרד, נופר עבדה במחלקת ביקורת ההיי-טק במשרד רואי החשבון קוסט, פורר גבאי את קסירר EY.
תחום התמחותה העיקרי של נופר הוא ליטיגציה ויישוב סכסוכים.
נופר עוסקת בייצוג יחידים וחברות ישראליות ובין-לאומיות מובילות בהליכים משפטיים רחבי היקף בערכאות השיפוט השונות, וכן בהליכי בוררות וגישור.
בעיסוקה, מעורבת נופר בתיקי ליטיגציה מסחרית מורכבים במגוון רחב של תחומים משפטיים, לרבות בתובענות ייצוגיות ונגזרות.
בתחום דיני המס, נופר עוסקת בליטיגציה מיסויית ומייצגת את לקוחות המשרד במגוון רחב של נושאי מס, בפני רשויות המס וערכאות המס השונות.