שני החלה את דרכה במשרד גורניצקי כמתמחה והצטרפה כעורכת דין בשנת 2014.
שני חברה בצוות הליטיגציה של המשרד והיא מייצגת חברות ישראליות ובין לאומיות מובילות במשק במחלוקות וסכסוכים מסחריים-אזרחיים מורכבים, תובענות ייצוגיות ותובענות נגזרות, בכל הערכאות השיפוטיות, לרבות בבית המשפט העליון.