יותם הצטרף למשרד גורניצקי GNY כעורך דין בשנת 2021, ומונה להיות שותף בשנת 2024.
טרם הצטרפותו למשרד, עבד יותם מספר שנים כעו"ד ומתמחה במחלקת ההייטק וההון סיכון באחד המשרדים המובילים בישראל.
תחום התמחותו העיקרי של יותם הוא הייטק והון סיכון.
יותם מייצג לקוחות מקומיים וזרים, ועיקר עיסוקו הוא ייעוץ שוטף ליזמים, חברות סטארט-אפ, חברות טכנולוגיה, אנג'לים וקרנות ההשקעה בהיבטים מסחריים ותאגידיים של פעילותם, וכן ייצוגם בעסקאות השקעה, מיזוגים ורכישות.