סוזנה פלסטר החלה את דרכה במשרד גורניצקי ושות' כמתמחה ובשנת 2022 הצטרף למשרד כעורך דין.
תחומי העיסוק העיקריים של סוזנה הם תחום המיזוגים והרכישות וכן תחום המימון והבנקאות. בתוך כך, סוזנה מייצגת תאגידים ישראליים ותאגידים זרים בעסקאות מיזוגים ורכישות בינלאומיות, וכן מייצגת מלווים ולווים, בהם בנקים, גופים מוסדיים, וחברות מובילות במשק, בעסקאות מימון מקומיות ובינלאומיות.